Ingredienser :

• Vetemjöl 4 msk
• Mjölk 6 dl
• Ägg 4 st
• Salt 1/2 tsk
• Socker 1 tsk

Vispa samman mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt äggen och resten av mjölken med saltet och sockret.

Bryn matfett (ca 1 matsked) i en stekpanna och häll i blandningen.

Grädda ganska långsamt, inte för stark värme i pannan. Putta med en stekspade från kanterna till mitten av stekpannan tills äggakakan har stannat och fått färg, vänd den sedan och stek den gyllenbrun.

Servera med lingonsylt eller rårörda lingon.

Receptet kommer från: Jörgen